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红酒牛排
原料：
牛肉、洋葱、大蒜、香菜、盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒
制作：
1.牛肉切成大片用刀背拍松，洋葱、大蒜、香菜切成碎米备用。
2.洋葱、香菜、大蒜碎与盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒混合搅拌均匀成酱料。
3.将切好的牛肉与酱料拌均放入容器中，盖上盖子，放置在冰箱里，腌制2小时以上。
4.锅中倒油，油热后将腌制好的牛肉小火煎至适合自己的口味。
5.出锅时依个人口味撒上孜然和黑胡椒粉调味。还可以煎一些喜欢的蔬菜配着吃。
提示：腌料里加小苏打可以使牛肉嫩滑，但是不要加的太多。
葱姜炒青蟹
材料：青蟹 葱 姜 蒜 黄绿椒
做法
1.青蟹处理干净，(步骤就前面那篇日至一样的，只是一只清蒸一只葱姜炒）大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用；
2.姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块；
3.锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味，
4.放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒；
5.锅盖盖好焖煮7分钟的样子；
6.放入葱段，装盘。
有个西式的做法你可以看看
咖喱蟹炒年糕
材料 梭子蟹一只 年糕2根 洋葱半个 黄油40g 淀粉8G 印度咖哩酱30G 三花植脂淡奶200ML 美极鲜鸡粉5G
盐一小匙 色拉油400ML 水150ML 新鲜罗勒若干
做法；
1把年糕切成片浸泡在水中10分钟
2将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳，蟹切成小快，洋葱切成丝备用
3 把蟹放到一个容器里，撒上薄薄的一层干淀粉
4锅里放入色拉油，等油温五成热时放入蟹过油，等蟹壳变红色后捞出，控干油备用
5把锅里的色拉油倒出洗净，烧热锅后加入黄油
6黄油融化后加入洋葱煸炒一会至软
7加入蟹肉和蟹壳，翻炒一会
8加入咖喱酱后翻炒直至咖喱酱溶化。
9 放入三花植脂淡奶和水
10 放入年糕然后加盖开大火焖煮三分钟，然后转小火继续焖煮3分钟
11 等汤汁收浓时加入盐和美极鲜鸡粉调味 加入罗勒翻炒一下即可出锅
芝心虾球
虾去壳，尾巴前面留一到两节，去虾线，虾用白胡椒，盐腌渍十分钟、芝士片用刀一片划成四份。虾仁先沾上淀粉。芝士裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士。沾鸡蛋液，沾淀粉（目的是让芝士不外漏）抽掉牙签，沾蛋液，沾面包糠。喜欢大团的话就重复蘸，裹的时候力气稍微用点，能沾多一些。做好虾球坯、把尾巴捋好，沾的东西弄掉，炸的时候比较好看。入油锅炸金黄即可
【苹果蒜香烤虾】
1、主料：河虾；
2 、配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒
3、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟；
4、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；
5、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀
6、再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；
7、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上；
8、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。
蒜蓉开背虾
1、准备鲜虾8只约200克，洗净去须备用
2、将虾从头开始竖切成，只留尾部相连。
3、切好摆盘
4、准备蒜米50克左右
5、拍扁切成碎末
6、锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。
7、关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。
8、将蒜料均匀铺在切好的虾上
9、锅中加水烧热，放入虾盘，开锅后蒸四分钟。
10、准备胡萝卜香菜少许
11、切成细末
12、当锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末
香甜土豆沙拉
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2. 准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3. 熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4. 黄瓜切成薄片再切成小粒。
5. 将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6. 可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
时蔬沙拉
原料：速冻甜糯玉米、黄瓜、生菜、小西红柿、苦菊、沙拉汁、白胡椒粉。
做法：1、把速冻甜糯玉米颗粒剥下，用开水浸泡15分钟，可以使玉米变的更嫩。
2、把黄瓜、小西红柿切成小丁，把生菜、苦菊切成段碎细条。
3、将切好黄瓜、小西红柿、生菜、苦菊倒入小碗中，再加入沙拉汁，搅拌均匀即可食用。
水果蔬菜沙拉
原料：速冻甜糯玉米、黄瓜、生菜、小西红柿、苦菊、沙拉汁、白胡椒粉。
做法：1、把速冻甜糯玉米颗粒剥下，用开水浸泡15分钟，可以使玉米变的更嫩。
2、把黄瓜、小西红柿切成小丁，把生菜、苦菊切成段碎细条。
3、将切好黄瓜、小西红柿、生菜、苦菊倒入小碗中，再加入沙拉汁，搅拌均匀即可食用。
意大利面
*****意大利面****
材料：意大利面条、丘比意大利面酱、洋葱粒、黄油、番茄沙司、培根
方法：1、将洋葱切粒，培根切小丁，
2、 热水下意大利面，意大利面要煮很长时间才能熟，大概需煮15分钟样子才能熟；
3、用黄油花开后，倒入洋葱粒和培根翻炒，倒入丘比意大利面酱，可以再加些热水，倒入番茄沙司，加入盐，鸡精，少许糖进行调味，这样意大利面的酱就做好了；
4、捞出意大利面装盘，把制作好的意大利面酱浇到意面上，拌匀，一盘美味的意面就做好了；
或者还有一种
原料：
牛肉馅、洋葱、橄榄油、黑胡椒、盐、意大利面、白蘑菇、红椒、番茄膏1瓶。
肉酱做法：
1、先在锅里倒入少许橄榄油，中火烧至5成热，然后放入碎洋葱，炒出香味。(注意：使用橄榄油不用烧得很热，也不要用过大的火，不然影响油本身的香味。)
2、放入白蘑菇翻炒至变色，再放入红椒翻炒。
3、放入肉馅翻炒至肉变色。
4、倒入番茄膏，放入盐和胡椒粉。
5、拌匀后用小火慢慢炖，不用加盖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15分钟。
面条做法：
1、用大锅将水烧开，加2勺盐将Spaghetti用中火煮10-15分钟（需要轻轻搅拌，防止粘锅）。面煮好后，盛入漏盘，沥干水，备用。
2、将面盛在盘里，浇上做好的肉酱，一份香气扑鼻的番茄肉酱意大利面就做好了。
至于酒 就红酒好了 红肉加红酒最好
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你还真幸运
我昨天刚刚帮朋友写了一篇：80后的小资厨房，介绍的就是烛光晚餐
给你做参考吧，很不错哦
80末，很宅，很阳光，喜欢在阳光充裕的午后为自己动手做个小点心。
第一：要选好地点，跟奢华的五星级大酒店比起来，我觉得在自家五十平的小窝更浪漫。
第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要准备一瓶红葡萄酒。如果打算吃海鲜，那就建议您准备一瓶白葡萄酒。价格不需太贵。100元以内的口感档次方面都已经不错了，当然这不能跟进口的比哈。谁叫我崇尚节俭持家呢。O(∩_∩)o 哈哈
第三：吃的有了，就要介绍主角了，红色蜡烛，这个您总归知道吧。记住家里的灯光到时候弄得柔和些。
第四：家里最好能有一个小的方桌，在铺上一块台布，用餐的时候放点浪漫的音乐，真是完美极了。
第五：万事俱备了，您要是有心人的话，怎么能忘记给对方准备小礼物呢，这可是整场烛光晚餐的亮点哦，比如，巧克力，玫瑰，或者蛋糕这些都是浪漫的小礼物，而且都很实用呢。
准备工作做好，下面就是开始做菜了，在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。
配菜意面做法：
材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。
做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧
主菜黑椒牛排做法：
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。
接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。
试想一下，轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上两杯红酒，慢慢的品尝着西餐（关键是自己做的）当他拿出一份神秘礼物，深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺，这是多么的浪漫呀！一定要试下哦。
你还真幸运
我昨天刚刚帮朋友写了一篇：80后的小资厨房，介绍的就是烛光晚餐
给你做参考吧，很不错哦
80末，很宅，很阳光，喜欢在阳光充裕的午后为自己动手做个小点心。
第一：要选好地点，跟奢华的五星级大酒店比起来，我觉得在自家五十平的小窝更浪漫。
第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要准备一瓶红葡萄酒。如果打算吃海鲜，那就建议您准备一瓶白葡萄酒。价格不需太贵。100元以内的口感档次方面都已经不错了，当然这不能跟进口的比哈。谁叫我崇尚节俭持家呢。O(∩_∩)o 哈哈
第三：吃的有了，就要介绍主角了，红色蜡烛，这个您总归知道吧。记住家里的灯光到时候弄得柔和些。
第四：家里最好能有一个小的方桌，在铺上一块台布，用餐的时候放点浪漫的音乐，真是完美极了。
第五：万事俱备了，您要是有心人的话，怎么能忘记给对方准备小礼物呢，这可是整场烛光晚餐的亮点哦，比如，巧克力，玫瑰，或者蛋糕这些都是浪漫的小礼物，而且都很实用呢。
准备工作做好，下面就是开始做菜了，在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。
配菜意面做法：
材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。
做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧
主菜黑椒牛排做法：
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。
接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。
试想一下，轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上两杯红酒，慢慢的品尝着西餐（关键是自己做的）当他拿出一份神秘礼物，深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺，这是多么的浪漫呀！一定要试下哦。
要是做不了饭想买现成的，就去大圆碗快餐买排骨外带，回家放盘子里可以当猪排，而且超级好吃！剩下的就好办了，弄点沙拉，超市买点可爱的蜡烛和红酒~~气氛就OK了~~简单！而且花不了几十块~
来点蔬菜沙拉,牛排,小点心之类,还可以是她爱吃的,烛光亮一点,选择粉色的桌布,白颜色的蜡烛,至于音乐吗,她爱听的,抒情的就好.把灯关了，点上漂亮的蜡烛，桌上插支玫瑰，放些萨克风音乐，拉下窗帘，然后开始你们的二人世
1，所有的饭菜最好你亲自下厨
2，准备些拉住时必不可少的
3，你要很有诚意的邀请他
首先要保证两人独处，在晚上7点到9点之间进行。最好用方形的、不太大的桌子，铺上桌布。菜是四凉两热（份量不要多，要精），要有红酒、甜品。 中间放两个烛台，蜡烛颜色自选。最好窗外能看见星空，室内播放节奏缓慢，抒情、温馨的古典乐。事先把要聊的话题都想好，光吃不说话就傻眼了。准备好礼物，在适当的时候送给对方，可以是纪念品，也可以是定情的信物。
先做意大利面
第一步，打开容器盖，加入面粉，启动机器。
第二步，参照水杯刻度，慢慢倒入水或者鸡蛋液。3分钟后新鲜无添加的面条就出来了，10分钟左右，就有满满一碗面条啦！
第三步，煮面条。将做好的面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，加热后放入油，加入洋葱，蒜以及新鲜番茄和番茄沙司，萨拉米香肠，等汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀就可以了。然后做黑胡椒牛排第一步，捣碎黑胡椒粒，在牛排肉两侧涂上少量的盐和油，把捣碎的胡椒粒均匀地撒在肉排上并按实。把肉排轻轻拉开铺展。
第二步，将空气炸锅的温度调至200摄氏度，预热5分钟，把准备好的肉排放进烘烤篮，时间定为15分钟。
第三步，10分钟后取出肉排翻面，并把温度降至170摄氏度，继续烹饪。等时间一到，香烹烹的自制黑胡椒牛排就做好啦。再做清蒸鲈鱼第一步，将洗净处理好的鱼放在蒸鱼盘中，它的新型鱼盘附件，可以让您事先无需切段即可受蒸制整条鱼的乐趣。
第二步，将适量的水注入水箱，然后将您喜欢的香料加入飞利浦电蒸锅独特的芳香融合器，接下来的工作将由蒸汽来完成。香料的特有芳香随着蒸汽的热量释放出来，与食物味道彻底融合。
第三步，将食物设置定时器调节至蒸鱼一档，启动电源。然后你就可以安心等待一条美味的清蒸鲈鱼出锅了。最后做果蔬切配器第一步，选择好切盘配件。
第二步，将洗净的蔬果放入加料管中。
第三步，启动机器，他便会按照您的要求加工原料，即刻做出一份切配好的蔬果拼盘了。用餐环境布置：菜都准备好之后，我们要花点时间营造一下浪漫的氛围了，色香味俱全的烛光晚餐，鲜艳的颜色可以增加烛光晚餐的情调。我们可以选择一块精美的桌布，同时配上鲜艳的玫瑰花，然后放上精致的餐具，接下来准备好必不可少的蜡烛---蜡烛可以挑选有香味的，这样不论在视觉上还是嗅觉上，你都做足了浪漫的功课，最后，准备好一张优美的唱片，试想一边品尝美味佳肴，一边感受这浪漫的环境，那种感觉妙极了。
