溧阳宝宝宴上生日蛋糕怎么选?溧阳宝宝宴上宝宝生日蛋糕美图大全

半夏菡梦 发布于:2018-07-18 17:09:57 阅读:1204

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 如今,甜品店越开越多,倒也算是满足了平日里的嗜甜渴望,但到了生日季,却完全不知道怎么样才能买到一个合适的生日蛋糕。

  溧阳宝宝宴上生日蛋糕怎么选?在选购蛋糕的时候就一定要注意选购低脂肪的蛋糕,这样才能保持身材保证健康。蛋糕中含脂肪最多的就是奶油,所以如何选择奶油就成了选购蛋糕的关键了。下面我们来看看具体方法吧。

  溧阳宝宝宴上生日蛋糕选择方法:烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别

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  ①色泽鉴别

  良质蛋糕——表面油润,顶和墙部呈金黄色,底部呈棕红色。色彩鲜艳,富有光泽,无焦糊和黑色斑块。

  次质蛋糕——表面不油润,呈深棕红色或背灰色,火色不均匀,有焦边或黑斑。 劣质蛋糕——表面呈棕黑色,底部黑斑很多。

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  ②气味和滋味鉴别

  良质蛋糕——蛋香味纯正,口感松喧香甜,不撞嘴,不粘牙,具有蛋糕的特有风味。

  次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差,没有明显的特有风味。

  劣质蛋糕——味道不纯正,有哈喇味、焦糊味或腥味。

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  ③组织结构鉴别

  良质蛋糕——发起均匀,柔软而具弹性,不死硬,切面呈细密的蜂窝状,无大空洞,无硬块。

  次质蛋糕——起发稍差,不细密,发硬,偶而能发现大空洞但为数不多。

  劣质蛋糕——杂质太多,不起发,无弹性,有面疙瘩。

文章来源:溧阳生日策划公司 http://www.999hp.com/liyang/a15958.html
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